Flan Especial de Queso
1 bote de Leche Condensada pequeño
la medida del bote para Leche Entera
1 tarrina de Queso Fresco
5 Huevos
Mermelada de fresa o de Frutas del Bosque
Modo de Hacerlo:
Precalentamos el horno a 200 grados.
En un bol batimos la leche condensada junto a la leche entera y los huevos. Cuando lo tengamos bien mezclado incorporaremos la tarrina de queso fresco previamente troceado con un tenedor. Lo batiremos muy bien hasta ser complétamente homogénea. En el recipiente que usemos para el horno pondremos un poco de mermelada en el fondo y echamos la mezcla anterior.
Preparamos el horno para hacerlo al baño María y lo introducimos en el horno durante 30 – 40 minutos. Comprobaremos si está cuajado con la punta de un cuchillo.
Cuando esté listo lo dejaremos enfriar y lo dejaremos en la nevera. Colamos la mermelada para no encontrar ningún trozo de fruta.
Lo desmoldamos y le ponemos la mermelada ántes de servir.
Delicioso.
Diana Rodrigo
